手打ちそば 根津 鷹匠 ＝ 酒の呑み、蕎麦を食べる幸せ。＝

　　
2023-03-18 No.5450(So-net 3162+2288) 2022年Blog WebDiary Since 2002

素晴らしい根津・谷中散歩＝Big Chicken Project さんさき坂カフェ ジャズライブ＝

上野、根津、谷中散歩の続きです。



３月１２日（日） １１：３７

上野公園から芸大あたりを散歩して根津に来ました。



１１：３７

開店２０分前にトウチャコー！



久しぶりです。

店主が腕を痛めて１２時開店になって

そしてコロナでずっと来れなかったのです。

最近は、日曜日にどこに行こうかと考えるのが何よりの養生になった。 もちろんガンになる前からそうだったけれど 余命宣言受けてからずいぶん回復して、気楽に外出を考えられるようになった。 そこで梅雨でも写真になるような、行ける場所を考えるのだが 等々力渓谷で苔の撮影が未消化なので、苔の名刹を探してみると 鎌倉にいくつもの苔の寺が出てきた。 すると、青海波の蕎麦を思い出してまた行きたくなってきたのだ。 もちろん青海波の蕎麦がうまいに間違いなく、行けばいいのだが 近所に青海波のような蕎麦屋がないものかと探してみた。 蕎麦前の酒を知っている蕎麦屋。 飲んべえに居心地のいい蕎麦屋。 そこでいろいろ検索してみると 鎌倉由比ヶ浜に一軒、茅ヶ崎に一軒、それに浅草にも見つけた。 その中の一軒に鷹匠があったのだ。 それもなんと！ 朝の７時半から営業してるではないか？！ 根津 鷹匠＝大ヒット！早朝の蕎麦前ともちもち田舎蕎麦＝IDEA's Gallery2019-07-05

うわ～懐かしい～

そうか？！がんになってまだ腎ろうパイプが外れてないのに
この年は盛んに出かけてたんだ。いまより元気だ。(笑)

あれから何回、鷹匠に来たんだろ？

2020-01-16　根津 鷹匠＝二八蕎麦と田舎蕎麦の二食蕎麦をぜひ味わって欲しい！＝

2020-07-21　田舎蕎麦を食べに根津 鷹匠に行く！

2021-06-21　根津 鷹匠 ＝ 早朝に蕎麦を食べ散歩する贅沢 ＝

そうか？！

２０２２年は一度も鷹匠に行かなかったんだ！



と言うことで、２年ぶりくらいの鷹匠ですが
開店２０分前にこれだけ並んでます。

そうだと思って早く来て正解でした。
以前は日曜日でも早朝７時３０分からやってたので、

その時間から早く来る客はそう多くはなかったのです。
それでも、日曜日の早朝に開店そうそう満席でした。

根津 鷹匠＝大ヒット！早朝の蕎麦前ともちもち田舎蕎麦＝IDEA's Gallery2019-07-05

だから、開店時間が１２時からになり

蕎麦が終わったら閉店という店なので、もしかしたら

１１時半から並ぶぞ！？と思って来たのです。



１１：５５

その後はこんな感じで、僕は４組目です。

後ろの２～３組は入れず、待ち組になりました。



１１：５８

開店です！

僕は一人なので、カウンターはどうかと聞いたら

奥の２人テーブル席に案内されました。



店の外で立って待たせるのが忍びないと
カウンターの後ろに待ち客用に椅子があり、

そのため、カウンターの後ろが狭くなるので
この時間はカウンター席は使わせないのだと思います。



メニューは相変わらずワープロ文章ですが、なんと！
二色がメニューに載りました。

昔は二色は裏メニューだったのです。
思うに、二色は手がかかるので載せたくなかったのが

あまりに多い注文に、載せたのだと思います。(笑)

田舎蕎麦を食べに根津 鷹匠に行く！：IDEA's Gallery 2020-07-21

少なくとも２０２１年までは二色は裏メニューでした。

って。来店のほとんどの客が二色を知ってたのですが。(笑)



もちろんまず頼むのはビールですが

大瓶と生と迷いますが・・・



なぜか。生より瓶ビールなのです！(笑)

生ビールはどうも味わいがないのです。
（ビールの味の話ではないです）



蕎麦前にはニシンのですが

メニューからなくなってました。



ニシンがなくても。十分です。

蕎麦の前に酒が飲める幸せ！



酒肴盛り合わせの種類と量がちょうど良いです。

これこそ、酒飲みをしってる店なのです！



山うにとうふが酒肴に残ってました。

熊本は五木村の珍味です。嬉しいです。

逗子散策 - Google フォト 2015年3月29日

この頃はブログが休みでしたが、
逗子を散策した帰りに駅前の蕎麦屋で食べた「山うにとうふ」です。

あれから、銀座のアンテナショップで買って来ました。
五木屋本舗オンラインショップ



１２：１２

酒飲みはまだまだです。

左の奥に待ち客が待ってます。酒飲みで申し訳ない！



１２：３２

大瓶をあけ、燗酒をたのみました。

どれだけ飲むんだって？！
いやいや。これでも大人しくなったのです。(笑)

根津 鷹匠 ＝ 早朝に蕎麦を食べ散歩する贅沢 ＝：IDEA's Gallery 2021-06-21

思うと、この時はコロナでお酒が飲めなかったのです。

本当にコロナがおさまって嬉しいです。(笑)



１２：５９

来ました！



きれいな色です！
深山（田舎蕎麦）とせいろ（二八蕎麦）の二色蕎麦￥９９０（税込）

僕が初めて鷹匠に行った１９年は￥９４５ですから
本当に良心的は値段だと思います。



まずは深山（みやま）から！

うんまぃ！

なんだろ。そばがきを蕎麦にして食べてるような
蕎麦の味がいっぱい口の中に広がるのです！

そばがきって思うと、さほど美味しいものじゃない。
蕎麦もそうです。特別に美味しくないけど、それでも美味しいのです。



続いてせいろ（二八蕎麦）です。

細い蕎麦はのど越しです。うんまぃ！

食べてる最中に蕎麦をもっと食べたくなって
プラス￥３３０で大盛りにすれば良かったと思ったのです。

でも。腹八分目ですね。(笑)



蕎麦湯も、そば茶も美味しい！
幸せな気分になりました。

店を出たのが１３：１０ころ。
店の待ち客は１３時ころにいったん引けて、待ち客はなくなりました。

蕎麦がなくなり次第閉店なので、難しいのですが
１３時ころに来ると楽に入れるかもしれません。



お酒もいただいてるので、このあとは

ゆったり根津界隈の散歩を続けました。



ニューオリンズジャズも素晴らしかったです！(笑)



谷中、根津はいろいろな店が多いので、

ぜひ散策してみてください。



２１日のお彼岸にはちょうど満開かな？



鷹匠の蕎麦はまたいつ来るのでしょう。

そうそ。明日は早朝から車で御前崎に行ってから
静岡県島田市の蕎麦屋に行ってきます。

いかに？！
乞うご期待！(笑)