和かな 盛岡本店 ＝ 短角牛は食べてびっくり！本格鉄板焼きステーキハウス ＝ [食べ・飲み]
2022-09-28 No.5390(So-net 3102+2288) 2021年Blog WebDiary Since 2002
９月１８日（日） １１：３０
コナちゃんのお墓参りが済んで
目当ての和牛ステーキの店にやってきました。
盛岡のランチはぴょんぴょん舎の冷麺とか
ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店 - 盛岡/冷麺 | 食べログ 3.42
盛楼閣で焼肉かと思ってたのです。
盛楼閣 （セイロウカク） - 盛岡/焼肉 | 食べログ 3.62
ところが出かける前にテレビで岩手の短角牛ステーキをやってて
それを見たら「短角牛ステーキだ！」となって検索して出てきた店がこちら。
ステーキ・鉄板料理 和かな 盛岡本店 - 盛岡/ステーキ | 食べログ 3.52
１２：３０
開店が１１時30分で、すでに３０分待ち？
玄関にウェーティングホールがあり、
そこで１５分ほどお待ちくださいと言われ
待ってると５分くらいで店内に案内してくれました。
なぜそんなに待たせるのだろと思ったら、入って分かりました。
１階と２階にあり（実際は２階と３階）
2階に案内されました。
２階も広い部屋になっています。
つまりシェフが１つの鉄板、１組のお客様につくので
シェフを手配するために３０分待ち、１５分待ちとなるのです。
ここが僕の鉄板です！(笑)
さすが和牛ステーキです！
いつもの下調べで頼むものは決まってます。
Ｂセットいわて短角牛ステーキ￥７７００（税込）
＋ガーリックライス￥５５０
ワインが少ないけど、ワインリストは別にあるのかな？
って、頼まないけど(笑)
じつはこのメニューを見て気づきました。
頼んだのはこのランチメニューで、
短角牛 サーロイン 希少部位 １００ｇ￥７１５０（税込）
だったのです。
セットのサラダ。
ビールがまだです！
その前に短角牛のお目見え！
短角牛 サーロイン 希少部位 １００ｇです。
やっとビールが来た～(笑)
楽しみ～！(笑)
塩は割りと多めに振ると思ったけど
このくらい振るのですね。
１２：４７
まずは縦に焼いてきます。
焼いてもらいながら
シェフがどこの出身だとか（もちろん岩手県）
震災の時はどうしていたかなどの話をしていただきました。
しばし待て！(笑)
１２：５３
出来たー！
時間を見ると６分ですね。
美味しいそう！(笑)
焼き方はミディアムとレアの中間でお願いしました。
うんまいっ！(笑)
こんな赤身のステーキは初めてです。
和牛のすごさ！
いままで食べてきたアンガス牛などとは全く別物です。
赤身なのに、霜降り和牛のようなのです！
じゅわっと脂肪が口の中に広がるようなのです。
しかし脂肪ではないとシェフが説明してくれます。
短角牛は脂肪ではなくグルタミン酸などのうま味成分が
美味しさとして口に広がると言うのですが
食べた感じは霜降り和牛のようなのです！
見た目も脂肪の見えない赤身なので、不思議です。
つづいてガーリックライス。
醤油を鉄板に数滴たらして、焦げて煎餅みたいになったのを
ライスに混ぜてました。
うんまいっ！(笑)
デザートは岩手県の夏イチゴと言ってました。
ランチコース＋ガーリックライス＋ビール＝￥８８００（税込）
大満足でした！
さて、最後の目的は北上川と岩手山の撮影です。
ところが、雲がかかって岩手山が見えなくなりました。
もう一度来い！って言うことかな？(笑)
盛岡駅中のショッピング街に来ました。
盛岡では高校の修学旅行でわんこそばを食べただけで
冷麺は食べたことがないのです。
また来るか？！(笑)
駅の中に生魚店や精肉店もありました。
左にホヤが並んでる。買ってくれば良かった。(笑)
そしてこれ！
短角牛１００ｇ￥１６００
美味しい！でも高い！買えない！(笑)
短角牛の美味しさは別格です。
食べてみないと美味しさが分からないと思います。
やっぱりもう一度お墓参りしなくちゃ！(笑)
さすが岩手の短角牛。食べた事ないです。
あー食べたい。
もう一度行ってください。そう事ですね。
by paula (2022-09-28 11:35)
paulaさん、ありがとうございます。
短角牛は僕も驚きました。
ぜひ機会があれば食べてみてください。
by いであ (2022-09-28 19:23)