ひらそば 大森 ＝ 三本の指に入る店。鎌倉 青海波、根津 鷹匠と ＝ [蕎麦の話]
2022-05-21 No.5342(So-net 3054+2288) 2021年Blog WebDiary Since 2002
５月２０日（金） １７：０１
念願かなってひらそばにやって来ました。
山王 ひらそば （手打ち蕎麦・旬菜・一品料理）- 大森/そば | 食べログ
蕎麦 酒 青海波 ＝ 本当に美味しい蕎麦をぜひ食べてほしい！＝ 2021-12-15 |
去年の１２月に久しぶりに青海波の蕎麦を食べてから
武蔵小山 倉田、大森 布常更科、神田 やぶそば と食べ歩き
山本かじの 国産の十割そば ＝ 乾麵蕎麦 ファイナルアンサー ＝ 2022-02-15 |
乾麺とは言え、十割そばを食べて一段落してしまい
蕎麦を食べ歩くことも久しくなかったのです。
しかし灯台下暗しとはよく言ったものです。
この店が１０年前から地元で営業してることを最近知ったのです。
近所にこんな蕎麦屋さんがあったんだ？！
さあ、どんな店でしょう？
夕方の５時開店ということですが
すでに２組もお客様がいらっしゃいます。
フロアー係の方は女将で、
対応が素晴らしいのです。
食べログの口コミを読むと以前はランチも営業してました。
ところが、コロナになって夜の営業のみになり
いまは予約制で営業されてるというので、予約して来ました。
まずはビールをいただきます。
面白いのは瓶ビールだけです。
僕は瓶ビール派なので、何も問題ないです。
生ビールもいいけど、やっぱり瓶ビールです！
蕎麦に蕎麦前！
メニューが豊富なのもいいです。
さあ、肝心の蕎麦です。
もり税込み￥７５０
良い値段です。
鎌倉 青海波 ざるそば￥ ７００（税込）
神田 やぶそば せいろ￥ ８２５（税込）
大森 布常更科 もり ￥ ９２０（税込）
根津 鷹匠 せいろ ￥ ９９０（税込）
武蔵小山 倉田 せいろ￥１１５５（税込）
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蕎麦に蕎麦鑑定士なんて必要ないです。
もっと簡単な食事なんだと思うのです。
その蕎麦の値段に税込み￥７５０
良い値段です。
ひらそば店主の実家が酒屋なのです。（蕎麦店の隣り）
だからお酒をよく考えた蕎麦前メニューとお酒の種類が豊富なのです。
酒呑みとしては嬉しい限りです！(笑)
まずはビール！
突き出しは野沢菜漬け
うれしいニシンです！
ニシンがあるだけで半分合格！(笑)
にしん￥６５０（税込み）
うんまいっ！(笑)
根津 鷹匠＝大ヒット！早朝の蕎麦前ともちもち田舎蕎麦＝ 2019-07-05 |
根津鷹匠のにしん山椒漬け￥５４０（当時・税込）
酒肴盛り合わせ￥８００（当時・税込）
蕎麦 酒 青海波 ＝ 本当に美味しい蕎麦をぜひ食べてほしい！＝ 2021-12-15 |
青海波のにしん棒煮は￥６００（税込）です。
やっぱりこのくらいの値段がいいのです！
七味はあっても、なくても美味しいです。
ひらそばさん、来て良かった！
って、まだ蕎麦食べてないのに。(笑)
出汁巻き卵ハーフ￥４００
女将さんが「半分にしましょうか？」と声をかけていただいたのです。
酒のあて、蕎麦前には最高の一品です。
うんまいっ！
なんでもっと早くこの店に来なかったんだ！
って、まだ蕎麦食べてない。(笑)
燗酒 景虎 ￥６００（税込み）
この酒も最高！
邪魔しない。うまい。値段がちょうどいい！
来ました！
もり ￥７５０（税込み）
まずは蕎麦だけで食べてみます。
安曇野のそば粉だそうですが、香りがするほどではないです。
しかし細く切った麺がつるっと喉を滑るように入ります。
この細さがいい！
特別感がないけど、美味しいのです！
麺つゆは僕はもう少しカツオの風味がしてもいいと思うけど
そうかと言って強い個性もなく、逆につゆとして悪くないです。
つるつるとあっという間に食べました。
美味しい蕎麦と麺つゆだと思います。
大森 ひらそばは三本の指に入る店になりました。
特別感はなくても、美味しい蕎麦がお酒とともに食べられる。
これに勝るものはないです。
ただ、いまはお昼にやってないのが残念です。
コロナも徐々に収束に向かってます。ぜひランチ営業してください！(笑)
気が付かなかった。夜に前を歩くことないからかな。
ランチやって欲しいですね。
そういえばgoogleマップで店を（名前おぼえてない）見つけて料理の写真等見てたらイデちゃんが投稿？した写真だったことがあったよ。
by ごんた (2022-05-21 14:14)
ごんたさんも知りませんでしたか？
っていうか、バスに乗って店を確認しようとしても気づきづらいです。
通りに面してるんだけど、気づきづらい店構えなのかな？
そうそ！Googleマップへの投稿は、僕はすごいんです！
20万閲覧とか普通です。100万閲覧なんて写真もいくつもあります。
って。なんの報酬もないんだけど。(笑)
by いであ (2022-05-21 16:52)