簡単で美味しいザワークラウト = うんまぃっ!= [料理・お酒]
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バーナー&スキレットでBBQ=野菜蒸しと焼き肉=:IDEA's Gallery |
コナちゃんとのBBQであまった食材
フランクフルトソーセージを食べました。
アッコさんはソーセージに添えて作ったのが
ザワークラウトです!
ところが!
アッコさんはお漬け物が食べれないので(嫌いで)
食べたことのないザワークラウトを
味を想像して作ってる のです。(笑)
そこで、アッコさんから聞いたレシピです。
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問題は酸っぱさです。
アッコさんは本物の味を知らないので (笑)
想像してレモンを入れてます。
今回はちょっと酸っぱさが足りなかったかな(笑)
それでもザワークラウトを簡単につくれます。
お試しあれ~(笑)
砂肝のトマトソースパスタ 男子ごはん レシピ [料理・お酒]
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バーナー&スキレットでBBQ=野菜蒸しと焼き肉=:IDEA's Gallery |
と言うことで、この砂肝のパスタのレシピを
アッコさんから聞いたので、ここに載せます。
って言うか、タイトルにあるように、
男子ごはんのレシピなのですね。(笑)
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以上です!(笑)
これは本当に美味しいです!(笑)
バーナー&スキレットでBBQ = 野菜蒸しと焼き肉 = [食べ・飲み]
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結局、日曜日は県外に行くのは諦めて
また一人BBQをしよう!と思ったのですが
コナちゃんを誘ってみると
行く!というので、二人BBQになりました。(笑)
この日はまだ5月だったので
誕生日月だからと、アッコさんにワインを要求してみると
1999年 シャトー パルメ CHATEAU PALMER ヴィンテージワイン専門店
シャトー・パルメを出してくれました!(笑)
一青が選んだ第二の使徒です!
神の雫登場ワインリスト|神の雫 WINE SALON|公式通販サイト
5月31日(日) 10:47
と言うことで、買い物も終わり・・・
最初にスキレットの野菜蒸しをしようと
野菜などを切って準備しました。
使うのは、イワタニのジュニアコンパクトバーナーです。
イワタニ ジュニアコンパクトバーナー CB-JCB Amazon
11:11
11時過ぎたのに、まだコナちゃんは来ない。(笑)
11:15
もう待ってられない!先に始めます!(笑)
まずは、ベーコンを炒めて
あっ、レシピなんてなくていい加減にやってます。(笑)
熱したスキレットに野菜を入れて・・・
クレージーソルトが切れてたので
家にあった塩胡椒を適当にふって・・・
11:28
アスパラがまだ火の通りが少ないので
もう少し蒸します!
野菜の水分がこんなに出てます。
スキレットの蓋はこれでけ密着して、蒸すのにも使えるのです。
11:36
コナちゃんがモンペラを持ってトウチャコー!
シャトー・モン・ペラも神の雫に登場したワインです。
思い出深いワイン「シャトー・モン・ペラ」|神の雫 WINE SALON|
ところでスキレットの野菜蒸しですが、美味しいけど
BBQするなら野菜はやっぱり炭火焼きが一番かな (笑)
続いて192g ¥1497のサーロイン
肉はいろいろ買ってきたけど、まずは高い肉から
バターを溶かして、塩胡椒して
半面を焼いてから、塩胡椒してもう半面を焼いて・・・
蓋をして蒸らします。
アルミホイルで包んで余熱で火を通す方法もあるけど
スキレットで余熱処理してみました。
うんまぃつ!(笑)
続いて、タレ漬け牛カルビ¥547
座ってる下にローズマリーが植わってたので
入れてみました。
これもスキレットの蓋で蒸らします。
できあがり!
ステーキで使ったバターの風味と
ローズマリーの風味が相まって
うんまぃつ!(笑)
アッコさんが残った食材のトマトでサラダの差し入れです。
いや!
声が大きい!と注意しにきたのです。
コナちゃんと話が乗ってくると、どうも大声になる。(笑)
次はウインナーソーセージも
バター&ローズマリー風味にして・・・
うんまぃつ!
13:50
これを最後にこの後片付けをして母屋に引き上げます。
18:10
アッコさんの夕飯!
砂肝のファルファッレ!
うんまぃつ!
僕が買ってきた野菜蒸しの残りでサラダ
ゴボウと砂肝の味噌煮
じつは、お腹いっぱいでこれはそのまんま残した。(笑)
そして、母屋に引き上げた時には酔っぱらってて
このワインも飲まなかった。
ていうか、今朝もまだ酒が残ってるのです。(笑)
さあ、今度の日曜日こそは
ぜったいにドローン飛ばしに行くぞ~!(笑)