男の料理★初めてのダッチオーブン ＝ おうちでキャンプ！＝

　
2022-02-08 No.5308(So-net 3020+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002

男の料理★エリンギの豚肉巻き(by dancyu)＝いつも心に太陽を！＝ 2022-02-03

オミクロンはただの風邪なのに
コロナで痛い目にあったので、いま日本では右往左往してます。

でも、コロナとなると面倒なので
できるだけ自宅にいて、コロナにかからないようするだけです。


Amazon：キャプテンスタッグ ダッチオーブン 25cm シーズニング不要

と言うことで、コロナ外出自粛おうちキャンプ用に

ダッチオーブンを買いました！(笑)

男の料理★簡単スキレットを使った★アジの燻製：IDEA's Gallery 2011-12-03

こうして、スキレット（鋳鉄のフライパン）は
１０数年前から使ってきたのですが、

スキレットを持ってるせいかダッチオーブンは
いままで手を出さなかったのです。

それがコロナ外出自粛でついに、ダッチオーブンです！(笑)



このダッチオーブンはAmazonのタイトルにもあるように、
シーズニング（初回の空焼き）が不要になっています。

鋳鉄は火が入ったあとに放っておくとすぐ錆が出るのです。
錆が出ないように、初回に焼いて油を塗るのです。



でも、このダッチオーブンは表面に加工がされてるのです。



まずは指示書の通りに洗剤で洗い



ウエスでふいてよく乾かします。



最後にサラダ油をウエスで拭くように塗って準備完了です。

写真上のスキレットの蓋は毎回ウエスでよく拭いてますが
それでも錆が出て少し赤茶びてます。

ウエスも錆で鉄の匂いがするくらいです。



２月６日（日） １０：０９

食材を買い込み、ダッチオーブンの料理を始めます！

と、その前に





dancyuを買いました。(笑)



この中にあったタコのカルパッチョを作ります。

何をおいても酒の肴です。(笑)



タコの足 ２本
ハーブ（ローズマリー、タイムなど）
ニンニク 一片 みじん切り
レモン少々
エクストラバージンオリーブオイル 50ml
塩 ３つまみ



皿にタコを薄くそぎ切りしたものを並べて

オリーブオイル、ニンニク、塩ひとつまみを弱火で火にかけて
香りがたったらタコの皿に熱いうちにかけるだけ！



次にホットサンドの準備です。

まずは豚ロースを塩コショウして焼きます。



ホットサンドの用意です。

何を塗ったのでしょう？！(笑)

【燕三条製】 ホットサンドメーカー TSBBQ-004：IDEA's Gallery 2019-01-06

ホットサンドメーカーは重宝してます。

めちゃ美味しい！(笑)



パンに塗ってたのは

エバラ 黄金の味 辛口！

これが美味しいのなんの！(笑)



こうしてダッチオーブンで煮込み料理をしてる間

ホットサンドとタコのマリネでランチを楽しんでいたのです。

さあ、明日はいよいよダッチオーブンの出番です！

乞うご期待！(笑)