男の料理★シャクシュカ ＝ トマトなどの野菜が美味しい！ ＝

　
2022-07-11 No.5357(So-net 3069+2288) 2021年Blog WebDiary Since 2002

Shakshuka. 北非蛋 written in Chinese. 北非=North Africa, 蛋=卵. A dish from North Africa, apparently The green pieces are the bitter gourds Instagram aboiement さん

７月１０日（日）

Insta友、台北の女の子 aboiement さんから教わった料理
シャクシュカを作ってみます。

この日は予定では盛岡のコナちゃん墓参りでしたが
抗がん剤の副作用で不調になり、断念しました。



シャクシュカはイスラエル料理と言われてるけど
aboiement さんが言うように発祥は北アフリカみたいです。

今回は肉は入れませんでしたが、ハムやベーコンを入れたり
野菜にaboiement さんのようにゴーヤを入れたり、
調味料もアレンジして辛くしたりいろいろ出来ると思います。

材料 【２人分】

１）卵２個、トマト２個、玉ねぎ１個、ピーマン２個、にんにく１かけ
２）オリーブオイル大さじ１、パセリ(刻み)少々
３）塩小さじ１、パプリカパウダー小さじ２、クミンパウダー小さじ１/２、ナツメグ少々



男の料理！簡単です！

玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにして



にんにくをオリーブオイルで弱火で熱して香りが立ったら

玉ねぎ、ピーマンを加えて玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。



トマトを１cm角に切って混ぜて

３）の調味料を入れて、８分ほど煮詰めます。



煮詰めたら、くぼみを作って卵を入れて

蓋をして数分熱して完成です！



卵の位置を動かそうとしたら黄身がくずれちゃった。(笑)

とにかく簡単！

野菜をみじん切りにして炒めて卵をのせるだけです。



シャクシュカはオリーブオイルと野菜の風味が
ラタトゥイユみたいです。

でもラタトゥイユよりシャクシュカはさっと炒めるだけなので
トマトや野菜がもっと新鮮に感じて、美味しいのです。

写真のビールは相変わらず美味しくないです。
でも、日曜日はやっぱりビールです！