乾麵そば比較 ＝ とびきりそば ・ 花笠蕎麦 ・ 羽黒そば ＝ [蕎麦の話]
2022-02-02 No.5304(So-net 3016+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
蕎麦 酒 青海波 ＝ 本当に美味しい蕎麦をぜひ食べてほしい！＝ 2021-12-15 |
去年は 鎌倉 青海波、武蔵小山 倉田、大森 布常更科、神田 やぶそば と
蕎麦の名店を巡ったのですが、
根津 鷹匠 ＝ 大ヒット！早朝の蕎麦前ともちもち田舎蕎麦！＝ 2019-07-05 |
僕は更科よりも田舎蕎麦が好きと言うこともあり
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ふくや 鎌倉 ＝ 山形の肉そば！めちゃうんまぃっ！＝ 2020-07-16 |
山形の田舎蕎麦が好きだったので
今年は乾麺そばです！
それも山形の蕎麦です！(笑)
Amazon：小川製麺 山形のとびきりそば 450g
とびきりそばは以前から我が家で食してた蕎麦です。
山形朝日そば（株）というお店を探しています。山形県にある蕎麦屋 - Yahoo! |
もともとは山形の朝日そばが我が家の蕎麦だったのですが
残念なことに、倒産してしまったのです。
ちなみに、偶然にもコナちゃんも朝日そばを買ってたと言い
美味しいよね！と話が盛り上がったのが忘れもしません。
そんなこともあり、「とびきりそば」が数少なくなってきたので
Amazon：山形の乾麺そば【花笠蕎麦】180ｇ・10把【安達製麺】
乾麵そばを食べ比べようと花笠蕎麦を買ってみました。
１月１３日（木）
まずは茅乃舎で出汁を取ります。
にんべんのつゆの素をとった出汁であわせます。
ゆで時間は４～６分と書いてあります。
水でさらして、ざるに盛ってできあがり！(笑)
うんまいっ！(笑)
１月１５日（土）
Amazon 城北麺工 無塩 羽黒そば 180g×8把入
つづいて取り寄せたのは羽黒そばです。
羽黒そばはゆで時間７～８分とあり
その時間が示すように花笠蕎麦よりも少し太いです。
これもうんまいっ！(笑)
１月２０日（木）
パッケージには１束２リットルくらいのお湯で茹でると
書いてありますが、経験では深めのフライパンでも茹でられます。
ポイントは沸騰させてお湯をこぼさないことです。
テフロンのフライパンは吹きこぼれないので、便利です。
これはとびきり蕎麦。
毎日のように食べてると盛りも雑になります。(笑)
暖かい蕎麦も食べてみましたが
やっぱり蕎麦はざるがいいです！
Amazon：山形の乾麺そば【花笠蕎麦】180ｇ・10把【安達製麺】
結論です。とびきりそば ・ 花笠蕎麦 ・ 羽黒そば
どれも美味しいのですが、僕は花笠蕎麦が一番好きです。
アッコさんはとびきりそばが美味しいと言ってます。
この３つなら、どれも同じような美味しさなので、比べるのが難しいです。
しかし！
花笠蕎麦は箸がとまらないのです。
つるつるのど越しが良くて、それでいて蕎麦の美味しさがある！
もっと食べたくなる美味しさがあるのです。
今日も蕎麦を食べよう！(笑)
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