満福 ＝ マーボ麺は満福のオヤジさんの考案なのです！＝ [食べ・飲み]
No.4332(So-net 2044+ Diary 2288) 2016年Blog WebDiary Since 2002
もう週末だ。
今週も忙しかった。
これから書くのは先週の水曜日の話です。
もう１０日も前の話だ。(笑)
６月２８日（水） １６：４０
今回も大森の話です。
後ろがＪＲ大森駅で、この道の先に京浜急行の大森海岸駅があります。
ご無沙汰の大倉屋さん。
釣り日記 雨の日の釣り師 なんちゃって 2014-10-05 |
大倉屋さんで買った磯釣り竿はいまはない。
ここが味噌の坂本商店！
鯖の塩焼き専門店「鯖なのに。」＝鯖なのに毎日食べても飽きない鯖 ＝ |
よくこの「鯖なのに。」はリサーチして坂本商店を探したよ。
坂本商店は満福の帰りにまた寄ります。
大森海岸駅の手前「密厳院」の交差点を左に曲がると
マーボ麺、マーボ丼の赤い旗が見えます！
この汚い店が大森で有名な「満福」です！
満福 - 大森海岸-中華料理 [食べログ] 3.25
周囲はマンションと公園に囲まれて立地が悪いです。
知らなければ通り過ぎちゃいます。
実は僕もEishiroさんに教えられて来たのです！
この時、５：０５
客は僕だけで取材にはちょうどいい！(笑)
食べるのは前もって調べていて決まってます。
ハゼの唐揚げに炒飯にマーボ麺に餃子です！
まずはビール！
ここからオヤジさんと長々と話しが始まります。(笑)
「ハゼの唐揚げ！」
「そうだよ！ビールにはハゼの唐揚げだよ！」
「ハゼはこれからですよね？」
「ハゼは仕入れてらっしゃるのですか？」
「全部釣ってくるんだよ！」
「早朝に行って、一日１５０～２００匹釣るんだよ！」
「釣ったハゼは業務用の冷蔵庫で急速冷凍して保存するんだ」
店の前の冷蔵庫と、家にも業務用の冷蔵庫があるそうです。
「家庭用の冷蔵庫じゃ、こうはいかない。業務用じゃないとダメだ」
揚げてる間も釣り場の話やハゼを処理の話が続きます。
ハゼが揚がる間に見わたします。
食べログに「野菜たっぷりのタンメン」って書いたあったな～
どれも美味そう！
きました！
ハゼの唐揚げ￥４００
僕が釣ったハゼより小ぶりです。
うまい！！
小ぶりなのは食べやすさを考えてのことなのです。
釣り日記 欲のない釣り師見習い －ベビーホタテでハゼを釣る－ |
僕が釣った大きさでは、腹を割かないと食べれないのですが
この大きさのハゼなら丸ごと食べれます。
食べてる間も釣り場の話やハゼを処理の話が続きます。(笑)
オヤジさんは８０才で、いま息子さんが店をやってます。
忙しい昼間だけ店に出てるそうです。
僕はオヤジさんに話しが聞けて良かったです。
続いて炒飯をたのみます。
８０才とは思えない元気なオヤジさん！
でも、一緒に働いてた奥さんがいま病んでて自宅で面倒見てるとか。
そんな話をしてると、きました！
炒飯￥８００
うまそう～(笑)
うまい！！
オヤジさんの腕は確かです！
炒飯を食べ終わるころ、マーボ麺の話になると
オヤジさんの話がいよいよヒートアップします！
マーボ麺はオヤジさんの考案なのです！
いま「麻婆麺を最初に提供した店」でググりましたが
新潟の店は出てくるけど満福の名前は出てきません。
いや、そんな事はいいのです！
マーボ麺は満福のオヤジさんの考案なのです！(笑)
さまぁ〜ずが来店した記事も店に貼ってあります。
大森まで取材に来たんだね！
マーボ麺の開発に２年半かかった！
これが秘伝のタレだと見せてくれました。
やっぱり、マーボ麺は満福のオヤジさんの考案なのです！(笑)
きました～
夢に見たマーボ麺！(笑)
唐辛子だけで辛さを出してるそうです。
湯気がすでに辛い！！
花椒の痺れる辛さはほとんどない。
辛さでむせます！(笑)
うまい！！
麺をすするとき辛さでむせます。(笑)
でも、すっと辛さが消えていく。
うまいです。
辛いのが平気だったら、ぜひ食べてみてください！
５時半。息子さんと交替の時間のようです。
最後に餃子もいただきました。
餃子￥４５０
オヤジさんこだわりの野菜中心の餃子です。
「肉ばっかりの餃子はハンバーグじゃないんだから、餃子じゃない」
「野菜が多いけど、ちゃんと挽肉の旨みが出てるだろ？！」
うーん。
僕はもう少し肉が入ってるほうがいいけど…
「この餃子うまいです！」(笑)
満福（満腹）で店を出ました。
交差点名の蜜厳院です。
大森は海苔問屋が昔いっぱいあったのです。
ワタシンにもよく来ました。
そして坂本商店です。
２００円の試し味噌を買いました。
こんな店です。
信州味噌だ！
僕はこれで育ったのです！(笑)
おおとり会館まで来ました。
繁栄は義理と人情と御参拝
Eishiroさんが好きそうな言葉だな～(笑)
岩亀！
よく父や祖父が会合をしてました。
ディープな横浜 横浜東口から岩亀稲荷：IDEA's Gallery |
岩亀もいまは昔だな～
満福！ぜひ行ってみてください！(笑)
満腹の親父さんの後ろに「マー坊」が写っていました。直接面識はありませんが、麻婆麺のマー坊だと見かける度に思います。
密厳院には昔「ニコニコ保育園」があり、私が通っていました。お手洗いからお墓が見えました(笑)
坂本味噌店の娘さんは小学校の同級生です。
ワタシンのおじさんは朝よく挨拶します。
楽しい日記を有難うございました。
そうそう、満腹の手前の小さなスーパーアイザワだったっけ？
質の良い小豆があります。
小豆を買いに行く時は必ず行きます。
by paula (2017-07-08 08:29)
paulaさん、おはようございます！
そうだと思ってました。paulaさんの庭ですよね。(笑)
今度Eishiroさんと会ったら萬福談義してみてください。
また大森の散策して何か書きたいと思います。(笑)
by いであ (2017-07-08 08:40)
満福のマーボー麺！旨辛で夏こそ食べたいですよね！
ランチで何度か行きましたよ！それにしてもイデアさん実は大食い？（笑）
来週また行こうかな！
by eishiro (2017-07-09 08:42)
Eishiroさん、満福教えてくれてありがとう！
これから暑い夏はマーボ麺はいいよね！
ぜひ、行ってきてください。(笑)
by いであ (2017-07-09 16:17)