築地場外市場 虎杖vsすしざんまい

No.3587(So-net 01+02=1299 + Diary 2288) 2014年Blog

築地場外市場－なぜ虎杖なのか？：IDEA's Gallery の続きです。



虎杖で喉を潤した僕は築地場外市場の散策を続ける。
まずは卵焼きだ！



「山長」へ。食べ歩きサイズの「串玉」100円を買って食う！
築地山長 （山長松江） - 築地市場 [食べログ]



甘口と甘さ控えめから味が選べて、甘さ控えめを選んだ。
甘さ控えめには大根おろしをのせてくれる。これがうまい！

写真はライトのせいで、大根おろしまで黄色に写っている。



帰りにお土産で、写真右下の甘口、甘さ控えめ￥６５０を
２つ買って帰り、甘口も食べてみたのだがこれも美味しい！



散策を続ける。



昨日お見せしたこの写真は、



ウニを殻ごとたべさせてくれるのだ。
あまちゃんなのだ！
でも、これは食べなかった。いまちょっと後悔している。(笑)



腹ごなしに築地本願寺まで来た。



蜷川幸雄が「オイディプス王」という芝居をやってたな～
そう思い出し、いま調べたら1986年の話だった。

もちろん見てはいないのだが、幻想的な写真に覚えがある。
蜷川幸雄・演出年表（1980年～）



この子たちは中国の留学生のようだった。
楽しい人生を！(笑)



中に足を踏み入れたのは初めだ。



静かだ。
浄土真宗のお経はどんなだっただろう？思い出せない。



勝ちどき橋のたもとにある、築地市場の駐車場のビル。
むかし、このネットが見える下でITN仲間とテニスをやった。



かちどき橋にトウチャコー！
今日は書きたいことが他にもあるので、橋の話は明日だ！



場外市場に戻ろうとすると、この店に出た。
寿司大 （すしだい） - 築地市場-寿司 [食べログ]
3.98 の店だ。

平日しかやってない。平日に築地に来なくては！
それにしても、築地の店はどこも間口が狭く小さい店ばかりだ。



築地に来るにあたって下調べしたと書いたが、ここもその一軒。
そうか！こんな店だったんだ。
来てみないと分からない。

南ばら亭 - 築地-親子丼 [食べログ]



さて、本題に入ろう。
築地に来るにあたって、最低でも２軒、できたら３軒入ろうと思い
いろいろ調べてみた。

するとある事実を知った。
築地はどの店も小さいのだが、有名な２店が店を何軒も出していた。
それが「虎杖」と「すじざんまい」だったのだ。

「虎杖」
★築地虎杖表店　★築地虎杖裏店　★築地虎杖別館
★築地虎杖魚河岸千両　★築地すし鮑　★築地虎杖喰
★築地虎杖東店　★築地虎杖南店　★ハレの日食堂

「すしざんまい」
★本店　★別館　★本陣　★奥の院　★新館
★築地駅前店　★廻る築地店　★廻る築地2号店
★まぐろざんまい　★つきぢ 天辰　★築地まぐろ２号店

こんなに同系列の店が数多く店を出していたのだ。
虎杖にいたっては「ハレの日食堂」という虎杖と格を変えて出している。

虎杖は高級寿司を安い値段で、すじざんまいは美味しい魚をもっと安く
コンセプトを変えているが、客の要求をうまくとらえ互いに繁盛している。



いまや築地の半数以上が外人客という状況で、
この２店は見事にその要求を満たしているのだ。

そんな事を調べた僕は、虎杖とすしざんまに入ろう！
そう思って築地に来たのだ。



さて、虎杖でビールを飲んだので、始めから日本酒！(笑)
隣りはここも外人客だった。

これが日本の朝だよ！（うそ笑）



はじめ築地に来てチェーン店もないかな？と思っていたが
築地に来たら、すしざんまいは外せないのではないか？
そう思った。



大トロ￥３９８　中トロ￥２９８　赤身￥１２８
どれも旨い！
しかし、大トロは虎杖の中トロの方が美味しいかった。
ちなみに虎杖の刺身・中トロは￥７００。（どちらも外税）



鯛のかぶと煮￥９８０
うまい！
僕はやっぱりカブト煮が好きだ！



僕は「ダメもとで聞くのですが、白いご飯はありますか？」
板さん「なぜですか？」
僕は「カブト煮の煮汁がもったいないので、かけて食べたいのです」

そう言うと、板さんと隣の外人さんまで笑って
（となりの外人さんの一人は日本人だったのか？笑）

板さん「分かります！残念ですが当店には酢飯しかありません」
うーん残念！もったいない。(笑)



それでも満足してすしざんまいを出た。
虎杖vsすじざんまいはどうだったのだろう。

酔った頭にはそんな事はどうでもいいように思えてきた。
さて、かちどき橋の話は明日のこころだ～(笑)

コメント 4

「日本一高い親子丼の店」には笑いました。
某店に対するイヤミなんでしょうか？(笑)

しかし、朝からよく呑み、よく食べる。
本当に元気ですねえ。
呑むのはもちろん、食べるのも朝はちょっと無理だなァ。
by song4u (2015-05-26 07:57) 

ううう～最高だわ♪
まず串刺し玉子焼きは食べたことがあります!!
美味しかった。

お鮨いいですね～さすがネタがいい!!写真からもわかります。ウニ…どーして食べなかったの？(笑)

浄土真宗のお経は、ラ、ミ、レ（レはたしか…と曖昧）を基調にした音楽です。
実際に浄土真宗の僧侶のお経とピアノ、弦楽器との作品のコンサートに行ったことがあります。美しいですよ。

これまた"旅"ですね!!
by paula (2015-05-26 09:34) 

song4uさん
炙り親子丼には興味そそられましたが、さすがに食べれないです。
この日は夕方まで自宅で飲み続け、さすがに飲みすぎました。
でも、飲み放題の飲みすぎより軽かったです。(笑)
これだけガツガツ飲み食いすると体に悪いですよね。(笑)

by いであ (2015-05-26 11:48) 

paulaさん
卵焼き！美味しいですよね！それに満足感のコスパ高い！(笑)
ウニは詳しく書いてないですが、もちろん食べました！
paulaさんは築地場外は何度か来れれてますか？

お経！分かりました！うそ(笑)
旅はまだ明日もあります。(笑)

by いであ (2015-05-26 11:52)