柚子と柚子胡椒とメジロ

　
2022-01-20 No.5296(So-net 3008+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002



今日は柚子のお話。

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去年の暮れに豊作となった柚子。

正月も明けて、アッコさんは
やっと柚子を枝から外し枝の剪定をしてました。

写真の柚子は取れた柚子の十分の一くらいです。

皮をピーラーで剥いて、剥いた皮の重さを測っておく それに対して20%の重さの塩 唐辛子輪切りを2本分 これをフードプロセッサーにかけるだけ

そして、ウェインに柚子をあげたら柚子胡椒にしたと言うので

さっそくアッコさんもウェインをまねて柚子胡椒を作ったのです。



右は馬路村の柚子胡椒

＞柚子胡椒はなんで緑色なんだろうね

＞まだ青いうちに間引いたもので作ってるからじゃないかな

親子のメール。(笑)



昨日はさっそく柚子胡椒でお茶漬けにしました！



うんまいっ！(笑)

柚子胡椒にはまってます。(笑)

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唐揚げにも最高！

ところで、



まだこのくらい柚子が残ってるので



今朝、リンゴがそろそろなくなってきたので

アッコさんは鳥は味覚がないから食べるかも？と言うので

枝に柚子をさしてみたのです。

うーん。食べないかも～(笑)

コメント 2

拙宅の庭にも柚子の木がありまして、実が生ると、
メジロさんたちが木の中を飛び回ったりしますが、
色に惹かれるのか、香りに惹かれるのか(＠_＠;)
by middrinn (2022-01-20 19:08) 

middrinn さん、ありがとうございます。
メジロは柚子を食べますか？
食べないですよね？
アッコさんの言う鳥は味覚がないと言うのは間違いかも(笑)

by いであ (2022-01-21 05:49)