男の料理★かきとにらの辛み炒め

　　
2014年2月28日（金）月歴1月29日 2013年Blog
　　
この時期はやっぱり牡蠣料理だ！
それも「男の料理」は簡単＆美味しいソテーが一番！

という事でいつもの
3分クッキング「かきとにらの辛み炒め」を作りました。



材料：4人分
かき(加熱用) 300g
(こしょう少々　片栗粉大さじ1)

にら 2わ(200g)
長ねぎ 1本(100g)

▼合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1

●塩、油、ごま油



かきは薄い塩水で洗って、真水ですすぎ洗いをして
ザルに上げて水気をきります。



ペーパータオルで水気をふきとります。



にらは4～5cm長さに切ります。
2束なのでたっぷりです！



長ねぎは縦半分に切ってから斜め切ります。



合わせ調味料の材料を混ぜ合わせます。

ここまで30分前など早めにやっておきます。



ここからは食事の時間の10分前くらいからスタートです。
水気をふきとった牡蠣にコショウをふり、片栗粉をまぶします。



フライパンに油大さじ1+1/2を熱してから、
かきを並べ入れて中火で焼きます。



長ねぎを加えて



本当はここで合わせ調味料を加えます。(笑)



にらを加えたら手早く炒め合わせます。
牡蠣に片栗粉をまぶしてから10分くらいでできあがり！



牡蠣のソースがたっぷり出て、このままご飯にかけても美味しい！
牡蠣好きにはたまりません。(笑)

牡蠣を洗って、にら長ねぎを切るだけ。
合わせ調味料を作ったら後は本当に手早く出来ます！

でひ、お試しあれ！
なお、作ってみようと思われる方は3分クッキングの動画が
PCで見れますので、あわせてご覧ください。(笑)