男の料理★冬瓜のトマト煮

　　
平成25年8月31日（土）月歴7月25日 2012年Blog
　　
今日8月31日は野菜の日です！(笑)
8月31日は「野菜の日」もっと野菜を。

そこで、今月作った僕の料理を紹介します！(笑)
3分クッキング「冬瓜のトマト煮」



材料は4人分
冬瓜 500g
トマト (大)1個(200g)
卵 1個

冬瓜は夏が旬なのに「冬」？
これは果実を丸のまま冷暗所に置けば、他の
ウリ類がなくなる冬まで保存できるからだとか…



さて、冬瓜は種とワタをとり除き、2～3cm角に切って
皮をごく薄くむく。

トマトは8等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。
卵は溶きほぐしておく。



鍋にだし汁を煮立てて冬瓜を入れ、酒、塩、しょうゆを加え
ふたをして煮立ったら弱火にし、
冬瓜に竹串がスーッと通るまで8～10分煮る。



ところで、余った冬瓜は僕のビールのつまみに…(笑)



水溶き片栗粉をまわし入れてとろみをつけ、
トマトを加えて熱くなるまでふたをして2～3分煮る。



最後に溶き卵を流し入れ、ふたをして火を止め、
卵に火が通るまでおく。
卵を流し入れたら、混ぜないこと（浮き上がるのを待つ）



完成！これも簡単＆美味しいです！

「男の料理」とはキャンプなどで簡単に作る料理です。
この冬瓜のスープもめちゃ簡単！お試しあれ～(笑)

さて、明日は3時起き！山に行くぞ～！！

コメント 4

気をつけて、行ってらっしゃ～い！！
by song4u (2013-08-31 22:35) 

song4uさん！
行ってきます～(笑)

by いであ (2013-09-01 04:21) 

冬瓜って、炒めて食べる位しか思いつきませんでした。
これなら、簡単そうなので、今度挑戦してみます。
by 森平 (2013-09-01 06:40) 

森平さん、おひさしぶりです！
この冬瓜スープはまじ、美味しいです！
ぜひ、作ってみてください！(笑)
by いであ (2013-09-01 14:18)