男の料理★たらのジンジャーバターソース★料理は世界を救う

　　
平成25年5月12日（日）月歴4月3日 2012年Blog
　　
美味しい料理を食べてますか？作ってますか？

どんなに政治問題で白熱した議論がおころうとも
どんなに男と女の間で、同性同士でけんかしても
空腹になって料理を目の前したら、それで解決！

さあ！一緒に食べよう！となり問題解決なのです。
（そんな簡単じゃないけど(笑)）

とにかく何があっても「料理は世界を救う！」です。



「キューピー3分クッキング」　僕はこの3分クッキングが大好きでいつも見るのです。

3分クッキング（iTunes）
3分クッキング（Android）

とにかくアプリが動画になって、いつでもどこでも
暇があれば見ているのです。(笑)







3分クッキング「たらのソテー　ジンジャーバターソース」
この番組は調理したのもずいぶん前ですが、紹介します。



番組レシピではじゃが芋の蒸し煮を添えてますが
僕はたらのジンジャーバターソースだけ作りました。

材料：4人分
生だら　4切れ(400g)
　(塩小さじ1　こしょう少々)
▼ジンジャーバターソース
　しょうが　4かけ(60g)
　バター　60g
　レモン汁　小さじ2



たらに塩をふり10分ほどおき、水気をとり、胡椒をふる。



ジンジャーバターソースを作ります。小さいフライパンに
バターを入れて弱火で溶かし、しょうがを加えて炒めて
細かい泡が出て茶色に色づいたらレモン汁を加えます。

番組レシピではソースは後に作るようになっていますが
僕はまずソースを作りました。こうしないと慌てるのです。



次にフライパンに油を熱し、先のたらを、盛りつけたとき
上になるほうを下にして入れ、強火で3～4分焼く。



焼き色がついたら返して同様に焼く。この焼くのも難しい。



たらが両面焼き終わったたらにソースをかけて完成です！
たらは冬の食材ですが、まだスーパーに売っていますね。
ぜひ、お試しください～(笑)