男の料理★牡蠣のソテー★オイスターソース

　　
平成24年12月2日（日）月歴10月19日 2011年Blog
　　
いま書いてる２階のコーナーには暖房がないのです。
寒い！！！
東京は今朝の6時ころ3℃になってました。いまは4℃。
こうしてても指がかじかんできます。

さて寒くなってくると牡蠣の季節です！というわけで…



酒の肴に牡蠣のソテーを久しぶりに作ってみました。
まずは水で洗ってザルで水を切ります。

実は過去に二回Blogに牡蠣のソテーを書いています。
男の料理★牡蠣のソテー★オイスターソース（Blog）

この時にはキッチンペーパーでちゃんと水を切ってから
小麦粉でまぶしてからソテーしていました。

でも今回は大幅に手抜きをして作りました。



ポイントはザルから出した牡蠣をそのままフライパンで
ソテーするだけ！
水分が完全なくなるまでゆっくり弱火でソテーするだけ。



そして水分が飛んだら最後にオイスターソースでからめます。
この量はちょっと多かったかも。もう少し少なくていいです。(笑)



今まで作った牡蠣のソテーでは一番美味しく出来たと思います。
なにより簡単で、食事前にちょっと肴を作るのにぴったりです！

コメント 6

今日は朝イチに出勤して、ひと仕事終わりました。
これから山ほど道草しながら帰宅する予定ですけどね。
とりあえず、ヨドバシによってみるか･･･なんて。＾＾；

さて、旨そうな牡蠣ですね！
今夜はコイツで行ってみるかな？？
写真の牡蠣ソテー、青みがあれば言うこと無しだったのに！
うーむ、実に惜しい！(･･･なんてね、クチだけは一丁前＾＾；)
by song4u (2012-12-02 11:08) 

song4uさん、おはようございます。

朝いち出勤って日曜日の朝に仕事ですか？
牡蠣のソテーはお作りになったかしら？
青みって野菜の事かな？
酒飲みは野菜は食べないのです。(笑)

by いであ (2012-12-03 07:50) 

材料がなくて、作れませんでした！＾＾；

野菜食べないと！
酒飲みであるか否かは無関係です！
野菜、野菜、野菜！
野菜を食べましょう！！＾＾
by song4u (2012-12-03 08:51) 

song4uさん、このコメント見落としてました。申し訳ない

うーん、野菜。
食べないと脚気になるんでしたっけ？

その野菜、野菜って呪文のように唱えるのは、単身赴任が長かったせいかな？

もういいのです。あと10年くらい持てば。
野菜食べなくても、10年くらいは持つような気がするのです。（苦笑）

by いであ (2012-12-04 07:26) 

しつこく追い掛けます。(笑)
野菜を食べるのは長持ちさせるためではありません。
簡単に言えば、調子よく保つため、ということです。
百歩譲って、同じ10年だとしても、最後まで調子よくてコロッというのと、
途中から調子悪くなって10年では全然違う！

野菜、野菜、野菜！
野菜「も」食べましょう！！＾＾
by song4u (2012-12-04 07:51) 

野菜か〜
やっぱり酒だけあればいいです。苦笑

そう言えば、今朝のBlogに書こうか迷って書かなかった事あります。
昨日喪中ハガキ来てショックを受けました。
昔一緒に活動した仲間が先月、大動脈解離という病気で突然死していました。
仕事から帰って来てパソコンに向かってて、声掛けたら死んでいたそうです。
11月21日に亡くなって家族葬で、多くの仲間も知らなかったのです。
56才かな、ショックでした。
でも、、、ぽっくりいくのは理想的かも知れませんね。

野菜食べないとぽっくりいけるかな？(笑)
笑い事じゃない？(笑)


by いであ (2012-12-04 08:31)