男の料理★スキレットで野菜焼き＆野菜蒸し

　　
平成24年1月19日（木）月歴12月26日 2011年日記
　　
男の料理とは、酒の肴が一品欲しい時に簡単で美味しい！
そしてダイエットメニューの野菜蒸しでも簡単で美味しい！

これに挑戦中です。蒸し器、シリコン・スチーマーに続いて
今回はスキレットで、野菜焼き、野菜蒸しを作ってみます。



先ずはスキレットで野菜焼きです。野菜はタマネギ、ニンジン
これをざく切りにし、空のスキレットを加熱して網に乗せるだけ。

強火で加熱して野菜を乗せたら弱火にして20分くらいで完成。
途中はスキレットが高温になるので、十分注意して下さい。



はい完成。でも20分でも完全に火が通らず、これ以上やると
焦げてしまうし。これは失敗かも。でも、美味しく頂きました。



続いてスキレットで蒸し焼き。お酒と水を半々にして200ccほど
スキレットに入れて、ぶつ切りにした野菜を乗せて15分加熱。
弱火にしましたが、15分で200ccの水は空になっていました。



蒸し焼きより火が通って美味しい。でも一番最初の蒸し器より
少し水っぽいのです。美味しいのですが、これも満点じゃない。

スキレットで燻製する時に、もう一品欲しい時にするといいです。

答えが出ました。野菜蒸しを美味しく食べるなら蒸し器で作る。
スキレットでもう一品作るなら、水を張って蒸し焼きもOK！

簡単に一品作るならシリコン・スチーマーがいい。結論です！(笑)

コメント 2

参考になります♪
我が家の燻製初挑戦は、明日報告します。
昨日今日はPC開く時間がないので。
今夜燻製やってみます。
by paula (2012-01-19 12:34) 

おー！
いよいよ燻製ですね！
報告を楽しみにしています！笑

by いであ (2012-01-19 13:18)