角田裕毅 日本人初のワールドチャンピオン目指して ＝ 歴史の生き証人になる！＝ [スポーツ]
2021-03-31 No.5118(So-net 2830+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
角田裕毅が快挙、日本人初デビュー入賞！PPフェルスタッペン一歩届かず2位 F1バーレーンGP《決勝》結果とダイジェスト F1ニュース【Formula1-Data】 |
例えば、サッカー・ワールドカップで日本が１位になったとか
それくらい、とてつもない事が今年起こるのではないか？！
そう思えるくらい、角田の快挙なのです。
そもそも角田を知ったのは、去年の中ごろです。
F1を再び見るようになって、関連ニュースを見ていると
角田裕毅がF2からF1にあがりそうだ！と知ったのです。
その頃があまり気にせず、読み流してましたが
ついに今年になると、これは大変な事だと気づきました。
これはバーレーンのリザルトで、赤線を引いてるのは
今年F1にデビューした、３人の選手です。
16位のミック・シューマッハはあのシューマッハの息子で
彼も今年22才でF1デビューしたのですが、この成績です。
もう一人ニキータ・マゼピンも同じハースで車体がまだまだで
結果が悪いのは仕方ないですが、角田はそれ以上のものを持ってます。
まずは、角田裕毅の経歴です。
2000年神奈川県相模原市で生まれて、父がジムカーナをしていたので
4歳の頃からジムカーナを始めます。
NHK特集で、父がブレーキングポイントを教えるシーンが出てきました。
カートの練習が彼のF1での走行に影響を与えたと本人も言ってます。
2018年にホンダのドライバーの育成プログラムによりヨーロッパに渡り
中島悟、レッドブルのヘルムート・マルコに見いだされ評価されます。
このYouTubeに2017年のF4、16才から17才の角田裕毅が見れます。
この頃から負けん気が強く、しかし冷静沈着な様子が分かるのです。
2018年にF4のシリーズチャンピオン、2019年にF3へステップアップ。
2020年にF２にあがり、この年の最終戦でF1への切符を手にしたのです。
つまり、F3からF2まで１年ずつでこんなステップアップした選手はなく
ミック・シューマッハでもF3を２年、F2を２年かかってるのです。
F1には全世界で20人の選手しかいません。
そのトップカテゴリーに一気に駆け上がったのです。
彼の持ち味はアグレッシブかつ冷静沈着な事です。日本人ならでは。
それでいて、その勝ち気なところがバーレーン予選でも見えてました。
予選で走行中、角田は走行を妨害されたとして他車への怒りをぶちまけた
コメントを無線で流したのです。これぞ真骨頂だと思いました。
いままで日本人なら、怒りの表現が下手です。それを無線で流すことで
スチュワードに伝えて、この後の走行が有利なようにしたのです。
Yuki Tsunoda - ALL ACCESS | Behind the Scenes in Abu Dhabi
このYouTubeでは、角田がスタッフにマシーンの調子を的確に伝えてます。
才能には20才とか年には関係ないのだと、これを見て思いました。
このYouTubeは角田を見いだしたヘルムート・マルコも写ってます。
そのヘルムート・マルコが
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そのヘルムート・マルコが太鼓判を押したのです。
１勝や２勝じゃないのです！ワールドチャンピオンです！(笑)
そして、彼の持ち味とは
父に教わった一人よりも遅いブレーキングポイント。
それによりもたらされた、アグレッシブな走り。
誰よりもタイヤいたわった卓越したタイヤ・マネージメント。
F1では単に早く走ればいいというものではないのです。
タイヤが長持ちさえすれば、負けるレースも勝てるのです。
これはバーレーンで角田が敬愛するアロンソを抜いた瞬間です。
ここでアロンソを抜き去ったことをインタビューで語ってます。
見ていると世界のトップ２０の中の一人だという風格さえ感じます。
さてここで、
僕はコナとよく話してたのですが、僕らは歴史の生き証人です。
ボルグとマッケンローの1980年のウィンブルドン決勝。
当時は生では見れませんでしたが、あの時一緒にいた事実。
それがスポーツ放送を見る事の大事さだと思うのです。
角田裕毅の初の表彰台、初のチャンピオン！
そして日本人初のワールドチャンピオンになる日が
いつか来るのです！(笑)
次回は４月１６日（金）のイタリア・イモラです！
大興奮！F1 バーレーンGP 2021＝フェルスタッペンとチームの判断 ＝ [スポーツ]
2021-03-30 No.5117(So-net 2829+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
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角田裕毅が快挙、日本人初デビュー入賞！PPフェルスタッペン一歩届かず2位 F1バーレーンGP《決勝》結果とダイジェスト F1ニュース【Formula1-Data】 |
ニュースでごらんのように、角田くんがやりました！
角田くんの事は明日また書きたいと思うので、今日は
フェルスタッペンとチームの判断について書きます。
レッドブルのフェルスタッペンは、ポールポジション（１番）でスタートするも
序盤レース巧者のハミルトンにトップを奪われ、追う展開がレース終盤まで続きます。
しかし、レース後半ハミルトンよりフレッシュなハードタイヤを使って猛プッシュし
５３週目でついにフェルスタッペンはハミルトンに迫ったのです。
写真のフェルスタッペンのリアウィングにHONDAの文字が見えません。
これはDRSと言うウィング可変装置で、ウィングが開いて高速走行してるのです。
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なお、DRSが使えるのはバーレーンでは３カ所のみです。
ターン1の50m手前、ターン9の10m手前、ターン14の110m手前
５３週目のターン１でハミルトンに迫るフェルスタッペン
しかし、ここではまだ抜けません。
ターン１の手前で0.453秒だった差がターン２で0.351 と縮まり
ターン４手前の直線でいよいよフェルスタッペンが
ハミルトンを抜きにかかります！
ターン４のコーナー！
もう大興奮です！(笑)
ターン５でついに抜いた！！
表示も入れ替わり
アナウンサーも大興奮の瞬間です！(笑)
ところが！
ターン１０を立ち上がったところで
どうしたんだ？！
ハミルトンにコースをあけて順位を落としたフェルスタッペン！
アナウンサーも「えっ？！何があったんだ？」「マシントラブルか！？」
残り３周！
ホームストレートでフェルスタッペンはハミルトンを追います。
この時、角田が１０位から９位にあげた瞬間でもあったのです。
残りの周回を５３周までのスピードで追えば追いつくはずが
フェルスタッペンはむなしく２位に終わったのです。
では、なぜ ５３周のターン４で抜いたフェルスタッペンは
ターン１０でハミルトンに１位を明け渡したのでしょう？
５３周のターン４に話を戻します。
このシーンの後
フェルスタッペンはオーバーランしてコースアウトしてたのです。
この映像は一瞬で、アナウンサーも見落としていたのです。
F1バーレーンGP《決勝》結果とダイジェスト F1ニュース【Formula1-Data】 |
しかし、フェルスタッペンはレース中の無線でこう言ってます。
「ペナルティの方がよかった」F1バーレーンGP決勝 |
しかし、レース後のフェルスタッペンはこうも語ってます。
フェルスタッペン。それ以降仕掛けられなかった理由は |
レース後に何を言っても”たられば”なのですが
フェルスタッペンが言うように、チーム指示に従わず
１位でチェッカーを受けてたら、どんなに爽快だったか？！
と、思うのです。(笑)
それにしても、ハミルトンとフェルスタッペンの終盤での壮絶なバトル！
そして、角田の９位入賞と素晴らしいＦ１開幕戦でした。
F1エミリア・ロマーニャGP／2021年Ｆ1世界選手権グランプリ Formula1 Data
次回は４月１６日（金）
イタリア・イモラです！
いまから楽しみです！(笑)
手打ちパスタ&パスタマシン 第２回 ＝ マッシュルーム生クリームパスタとランブルスコ ＝ [料理・お酒]
2021-03-29 No.5116(So-net 2828+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
ブルーチーズ生クリームパスタをパスタマシンで作ってみた！ 2021-03-18 |
前回、ソースの塩かげんも
パスタ打ちもイマイチだったので
３月２１日（日）
パスタマシンの２回目の挑戦です。
前回はまな板で伸ばした麺を、今回は蕎麦のこね鉢を使います。
こね鉢は重いので、粉の量はマイナスして計ります。
粉を鉢に出して、６７９－４６３＝２１６ｇ
２００ｇの予定でしたが、まあ良いでしょう。(笑)
強力粉２００ｇ
卵２個
オリーブオイル１０ｃｃ
塩ひとつまみ
良い感じにこねてます。
硬さもちょうどいいかな？？
これを冷蔵庫で寝かせて・・・
パスタマシンでカットしたのですが、
不細工なめちゃ太打ち麺です。(涙)
ソースは今回もクリーム系です。
生麺にはトマト系よりクリーム系の方が合うと思うのです。
ベーコンとメッシュルームをオリーブオイルで炒めて
そこに生クリーム２００ｃｃ＋バター１０ｇを入れます。
完成！(笑)
前回より美味しく出来上がったのだけど
めちゃ太麺です。だめだ～(泣笑)
そして！
久しぶりの「やまや」のランブルスコ！
僕の壁紙ですが、
手前の半分あいてるボトルがランブルスコです。
CAVA(カヴァ)& Lambrusco(ランブルスコ) IDEA's Gallery 2011-11-30 |
１０年も前なんだ！
イルソルコ ランブルスコ ロッソ 750ml 酒のやまや |
店で買うと税込み￥５５０だけど、ネットでは６０２円だ。
昔のキアルリ・ランブルスコ￥４９８はもうないみたい。
と言うことで
パスタマシンを片付けて・・・
次回のためにデュラムセモリナ粉を買いました。
１００鈞でタッパーウェアと
打った麺を乾かすためのタオル掛けも買いました。(笑)
強力粉より４倍も高い！
次回がんばります！(笑)
是空 JR大森 和食 ＝ 絶品かきご飯をご賞味あれ！＝ [食べ・飲み]
2021-03-27 No.5115(So-net 2827+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
３月２６日（金） １７：２８
JR大森からほど近い商店街を抜けて
公園の先にその店があると言うのです。
いままでここにこの店がある事を知りませんでした。
トウチャコー(笑)
是空 （ゼクウ） - 大森-和食（その他） [食べログ] 3.08
食べログの点数が低いのは
口コミ件数が少ないからです。（５件）
3.9 4.0 3.5 3.5 4.9 平均すれば 3.96
身びいきかも知れませんが、それでも期待が持てます。
カウンター１１席、テーブル８席の小さなお店です。
コロナ対策のアクリル板が、客席と厨房にはあっても
客席間にないのがちょっと残念です。
厨房の頭上に掲げられた黒板メニュー。
これを客席で見れるようタブレットをテーブルに置いてくれました。
気配りはよく出来てます。
何が美味しいのか分からないので、
おまかせコース「空」にしました。
・前菜
・温物
・お造り
・天ぷら
・焼き物
・釜炊きご飯
・氷菓
さっそく一品目の前菜
美味しいそう！(笑)
稚あゆの南蛮漬け
前菜から美味しい！(笑)
ほたるイカの味噌和え！
美味しかった～(笑)
野菜はウルイのおひたし。
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ここで板さんとアッコさんがウルイとギボウシについて
野菜談義を始めました！(笑)
いま見るとギボウシとオオバギボウシと別のようです。
出た！
アスパラガスとウニ！
ウニはもちろんバフンウニです。高いぞ～(笑)
うんまいっ！(笑)
ごま豆腐とタケノコの茶碗蒸し
ごま豆腐の茶碗蒸しは初めて！
本当にどれも美味しいです！(笑)
生ビールから日本酒にしました。
すっきり辛口です。
お猪口は好きなものを選べます。
あー！
重大な事を忘れてる！
お造りの写真がない！(泣)
カツオ、ヒラメの昆布締め、シメサバ
どれも美味しいのですが、ヒラメの昆布締めの食感がすばらしい！
天ぷらは
タラの芽、蕗のとう、アオリイカ
花のようなのは蕗のとうです。(笑)
アオヤギと花ワサビ
ここでも、アオヤギをアッコさんと議論に
|
クロムツの煮付け！
これが最高！！
菜の花に隠れてるのはズイキです。
これも話題に
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とにかく！
この煮汁が美味しくて、白米が欲しい！と板さんに言ったけど(笑)
それほど、美味しかったのです。
クロムツの煮汁に白米を出してくれなかったのは
炊き込みご飯が控えてたからです！(笑)
牡蠣の炊き込みご飯です！
興奮度マックス！(笑)
見てください！
牡蠣がプリプリ！
めちゃくくちゃ美味しい！(笑)
コース料理が高いと言うなら
これだけを目当てに来てもいいくらいです。
カキご飯￥３２４５（ご飯１台に赤だし、香の物２名分付き）
たぶん、これだと思います。
こんなに美味しい牡蠣料理があったのだ？！と発見です！
ほうじ茶のジェラート
あまり甘い物を食べないアッコさんも
美味しいと言って食べてた。(笑)
大満足の是空さん、★3.8 です。
ご馳走さまでした！(笑)
インスタに写真をアップすると
板さんと約束したのです。(笑)
鳥藤のとりそばより美味しい蒸し鶏の作り方 [料理・お酒]
2021-03-25 No.5114(So-net 2826+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
鳥藤とりそばスタンド むしどりそば＝しっとり感が足りない＝IDEA's Gallery |
しっとり感が足りないとまで書いたので
ここでアッコさんにレシピを教わり書いてみます。(笑)
美味しいそうでしょう？！
毎晩写真を撮って、インスタにアップしてるんだけど
しっとりジューシーで
美味しいんです！(笑)
見た目はぱさついてるように見えますが
本当にジューシーなのです！(笑)
こうして写真を見ると
食べるラー油をトッピングしてる事が多いですね。(笑)
これは最近の３月２３日（火）のサラダです。
ルッコラ（自家栽培）にトマトにブルーチーズをのせて
バルサミコをドレッシングにしてます。
めちゃ美味しい！(笑)
そしてこれは、BSフジの dancyu でやった広尾の有名な中華
JASMINE のよだれ鶏をアッコさんが再現したものです。
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日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu｜BSフジ
さすが！
美味しかった～(笑)
では、いよいよレシピです。
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いま検索すると数多くの蒸し鶏のレシピが出てきます。
ジップロックに入れるのもありますが、これもぜひ参考にしてください。
さあ！
召し上がれ！(笑)
鳥藤とりそばスタンド むしどりそば ＝ しっとり感が足りない。＝ [食べ・飲み]
2021-03-24 No.5113(So-net 2825+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
先生の休日 ＝ １ヶ月抗ガン剤を休むこと ＝：IDEA's Gallery |
３月１９日（金）も抗ガン剤治療が休みになりました。
このとき、１０時半です。
ランチには早いけど、うれしい診断なのでまずは築地場外へ！
てんぷら黒川 （くろかわ） - 築地-天ぷら [食べログ] 3.70
天ぷらもいいけど、ちょっと重たい。(笑)
築地 ふじむら - 築地-割烹・小料理 [食べログ] 3.53
dancyuで放送された築地ふじむらの牡蠣フライ！
この店にも行ってみたいけど、開店が11時30分なのです。
日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu BSフジ
2021年3月1日(月) 19:00～19:30 #53 豚の角煮
１０：３５
築地魚河岸 小田原橋棟に来ました。
築地魚河岸｜築地場外市場 - 公式ホームページ
まずは市場の値段を調べます。
日高昆布（500g￥2500）より
利尻昆布（300g￥2800）の方が高いのですね。
築地では珍しい生本マグロです。
アッコさんに見せたら、オオゼキの方が安いけど
こればっかりは食べてみないと分からないって。
そりゃそうだ。(笑)
あわびも安いかも
はまぐりは安い！
マグロの中落ちをこんな風に売ってました。(笑)
アッコさん、ボタンエビは安い！って
うーむ。連れて行かないとダメか(笑)
クジラも売ってます。
子供のころ食べたけど、いま食べてどうなんだろ？(笑)
くえとマダイ！
イクラ！
そして！
問題のウニです。高い！
安いのでも￥５８００です。
ウニのシーズンは初夏からと思ってたら、
いま出てるのはバフンウニで、初夏からムラサキウニだそうです。
そしてバフンウニの方が獲れるのが少なく、価格も高く
北海道でとれるエゾバフンウニが、最高級のウニだそうです。
だから￥９８００なんて値段が付いてるんだ？！
２００３年９月１４日 |
初夏になったらウニパスタ作るぞ～(笑)
と言うことで、魚河岸食堂に来ました！
目的の店は決まってます。(笑)
この時間のせいか、
ソーシャルディスタンスもしっかりあって安心！
鳥籐（とりとう）のそばです！
鳥藤とりそばスタンド - 築地-鳥料理 [食べログ] 3.54
鳥めし 鳥藤分店＝築地場外は観光地化したけどお勧めの店はある＝ 2019-04-05 |
鳥籐のそば専門店です。
初めて食べるなら
まずは一番シンプルなメニューにします！
来ました！
むしどりそば￥１０００（税込み）
スープは鳥のうまみが出てて、さっぱりして
美味しい！(笑)
麺も美味しいです！
ところが肝心の蒸し鶏ですが、しっとり感が少ない。
美味しいのです。でも、最上じゃない。
アッコさんの蒸し鶏にはかなわない。
鳥籐の蒸し鶏はしっとり感がちょっと足りないのです。
鳥藤とりそばスタンドのむしどりそば
ごちそうさまでした～(笑)
DAZN が倍の料金 ＝ それでも Super TSUNODA 見たさに再加入！＝ [映画・TV・本]
2021-03-23 No.5112(So-net 2824+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
なんと、HONDAのロゴがかっこいいのでしょう！(笑)
３月１４日（日）バーレーンで行われたＦ１公式テストの
最終３日目のシーンです！
そもそも！
レッドブルホンダ優勝なるか？＝F1第2戦シュタイアーマルクGP＝ 2020-07-11 |
去年はコロナで退会して、入会してまた退会してたDAZNですが
今年から￥９８０が￥１９２５（税込）になったのです。
今年はさすがにDAZN入会はあきらめようかと思ってたのです。
ところが、角田裕毅のアルファタウリでのニュースを見るにつけ
これはDAZNに再加入するしかないなと思っていたのです。(笑)
そこで、さっそく入会すると・・・
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最速フェルスタッペンに1000分の93秒差の2番手 F1速報 |
素晴らしい！
予想を超えてます！
大興奮です！(笑)
But AlphaTauri's Yuki Tsunoda was the star of the show.
しかし、アルファタウリの角田がショーの主役でした！
２０才の新人をショーの主役と言うのだからすごいです！
それもカーナンバーは２２です！(笑)
（webスポルティーバ） - Yahoo! ニュース Text by Yoneya Mineoki |
ここにテスト走行２番手に浮かれてない冷静な記事があります。
しかし、中継でサッシャが浮かれてしまうと言ってたけれど
興奮せずにいられません！(笑)
F1第一戦バーレーンGPは３月２６日（金）からです。
待ち遠しい！！(笑)
2021年 F1開催日程カレンダーと結果一覧 Formula1 Data
SailGP Season 2 Info - SailGP | SailGPそして、DAZNに入会したもう一つの楽しみがSailGPです。
SailGP に先がけて見たのはAmerica's CUP
船体がよりかっこよくなって驚いてしまいました！
さー！、F1 も SailGP もシーズン突入です！(笑)
悲しい別れ。＝ スズメ、メジロそしてシジュウカラ ＝ [植物・動物]
2021-03-22 No.5111(So-net 2823+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
こんな日が来るとは。
と～りよ来い！＝バードフィーダー・鳥の餌台を置いてみる ＝ 2020-10-16 |
鳥さんの餌台を置いたのが去年の１０月半ば。
ヘンゼルとグレーテル ＝ 鳥さんはまだ見つけてくれない ＝ 2020-10-24 |
１０月にはまだ餌台に気づいてくれなかった鳥さんたち。
しかし！
鳥さんがついに来た！＝シジュウカラの巻＝IDEA's Gallery 2020-11-14 |
１１月になってやっと
来てくれました！(笑)
メジロ、シジュウカラ、そしてスズメ１０羽：IDEA's Gallery 2020-11-30 |
スズメはうるさいくらい
毎日大勢で来てくれてたのです。(笑)
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メジロ・シジュウカラ・スズメ＝人の聞き取れない音の世界= 2021-02-24 |
しかしこの頃から、鳥さん来るのが減ったかな？と思ってたのです。
まずはスズメが来なくなり、
次にメジロがぱたと来なくなったのです。(涙笑)
そこでついに！
３月２２日（土）餌台を片付けました。
アッコさんのとりぱん：IDEA's Gallery 2020-04-01 |
あっこさんが読んでる「とりぱん」に
餌をあげるシーズンがあって、春分の日を境に
餌台を片付けると書いてあったのです。
食物が豊富な春～夏は餌台を置かないのが決まりなのです。
とりぱん｜モーニング公式サイト - 講談社の青年漫画誌
パン旅。breadworks＝パン屋さんは早起きなのだ～＝ 2021-03-10 |
それでも、ヒヨドリは来てます。
彼らもいま巣作りの最中らしくて、餌を求めて戦闘的なくらいです。
コロナ禍でメジロに癒される。：IDEA's Gallery 2021-02-01 |
餌台は片付けたのですが、まだリンゴが残ってるので
もしかしたらメジロが来るかもと、枝に刺してるのを
そのリンゴを狙ってヒヨドリが来るのです！
ヒヨが来るとメジロがいても来れません。
だからまだヒヨとの追いかけっこが続いてます。
しかし、シジュウカラは律儀に来てくれてます。
シジュウカラもいつか来なくなるのかな？
２１日（日）の雨の中、くらい中撮影しました。
いつものようにコツコツと木を叩いてます。(笑)
今年の１１月ころになったらまた餌台を出します。
それまで、鳥さんたちはどこにいるんだろ？
ちょっと悲しい別れです。(涙笑)
先生の休日 ＝ １ヶ月抗ガン剤を休むこと ＝ [健康]
2021-03-20 No.5110(So-net 2822+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
抗ガン剤の後の不調と夏への扉と窓を外して鳥さんと。 2021-02-23 |
最後の抗ガン剤治療は２月１９日（金）でした。
ところが次の３月５日（金）の抗ガン剤治療が休みになり、
昨日の３月１９日も抗ガン剤治療が休みになりました。
血液検査の数値が良かったからなのですが、
もともと抗がん剤治療を休む話は前から出ていたのです。
次の４月２日も先生と相談して、やらないかも知れません。
しかし、抗ガン剤治療を休むのは血液検査が良かっただけではなく
抗がん剤を２年も続けて投与するのも良くないからだそうです。
John Coltrane Ballads
ところで、先生と診察の終わりに雑談をするのですが
その一番が音楽の話です。
先生はクイーンの、その中でもブライアン・メイのファンで
自分でバンドもやってたと聞いてたのです。
そこで、僕は先生が聞かないだろうジャズの名盤を３枚持って行って
その中で１枚、コルトレーンのバラッドをお貸ししたのです。
Bill Evans Explorations
１ヶ月の後にお貸ししたのが、ビル・エバンスの名盤の１枚。
Gerry Mulligan Night Lights
ジェリー・マリガンの名盤！
Herbie Hancock Maiden Voyage
ハービー・ハンコックがいまに至る初期の名盤。
これを聞かずしてジャズを語れないと先生に言ってお貸ししました。(笑)
T.REX Electric Warrior
そして！
ジャズの名盤をお貸ししてから、１ヶ月して
少し方向を変えてみようと、１９７０年初めのアルバムを選んでみました。
まずは、Ｔレックス！！
ロック好きな先生ならぜったいにマーク・ボランを
好きになると思って貸したのです。(笑)
Michael Jackson Off the Wall
マイケル・ジャクソンはもちろん先生は聴いててるのですが
このアルバムは１９７９年のマイケルが２１才の時の作品。
先生はまだ生まれてない。(笑)
マイケルがクインシー・ジョーンズと出会い、このアルバムのあと
スリラー、バッドのクインシーとの３部作を作った１枚目。
とにかく、聴いてみてと渡しました。(笑)
Eric Clapton 461 OCEAN BOULEVARD
これも１９７４年のアルバム。クラプトンがクリーム解散後
薬物依存で４年近くブランクの後に出した、僕が大好きなアルバム。
昨日診断が終わって、音楽の話をしようとすると先生が
クラプトン良かった！とおっしゃったのです。
気に入っていただけて、うれしくなりました。(笑)
なんと先生はちゃんとオーディオでゆっくり聴きたいので
まだ、このアルバムしか聴いてないそうなのです。
入院患者さんがいらっしゃるので、休日も落ち着いて音楽を
聴く時間がないと仰るのです。先生は大変なのです。
次回は４月２日です。先生にお会いするのが楽しみです。(笑)
ブルーチーズ生クリームパスタをパスタマシンで作ってみた！ [料理・お酒]
2021-03-18 No.5109(So-net 2821+2288) 2020年Blog WebDiary Since 2002
パール金属 ピアッティー パスタメーカー C-119ピアッティ パスタマシン ＝ 生パスタのレシピはこれだ！＝ 2021-03-08 |
パスタマシンを買ったのが３月の始めで・・・
３月１２日（金）
久しぶりにパスタマシンでパスタを作ってみました。
久しぶりに作るので、手順を思い出します。
強力粉３００ｇをはかり・・・
小麦粉３００ｇ 卵３個 オリーブオイル少々 塩少々
ボールのなかでこねて・・・
まな板でこねたのですが、これが失敗。
まな板に小麦粉がくっつくのです。
[ 575] うどん ＆ 生パスタ 2004年05月04日 (火) |
まえは蕎麦を打つこね鉢を使っていたのです。
こね鉢がなかったら、台所のステンレストップでも良かったのです。
とにかく、まな板は失敗でした。(笑)
なんとか玉にして、冷蔵庫で２時間寝かせました。
いよいよパスタマシンですが
玉を３つに分けましたが、よく見るとこねが足りず
小麦粉と卵がむらむらになってます。(笑)
いよいよ、パスタマシンで平らにのばすのですが
生地が柔らかすぎて、苦労しました。
生地が柔らかすぎたので、太麺にしました。
太麺でないと、麺と麺がくっついてしまったのです。(笑)
ソースです。
生クリーム２００ｇ ブルーチーズ８０ｇ
ゴルゴンゾーラでソースにしようと思いスーパーに行ったら
サイコロ状のつまみ用のゴルゴンゾーラしかなく、
デンマーク産のブルークラシックというブルーチーズなのです。
KALDI デンマーク フレンドシップ ダナブルークラシック 100g
同時にパスタもゆで始めます！
バターも２０ｇ加えました。
ここにゆであがったパスタを入れて・・・
黒こしょうをふって
完成！！！(笑)
うんまいっ！(笑)
ただ、塩気が少し多かったみたいです。
パスタ＝小麦粉３００ｇ 卵３個 オリーブオイル少々 塩少々
ソース＝チーズ５０ｇ 生クリーム２００ｇ 有塩バター２０ｇ
これで塩加減は間違いないはずなので
ブルーチーズの塩分が多かったみたいです。
 
男の料理★人・料理本との出会い：IDEA's Gallery 2011-11-20 |
と言うことで
いまカルミネさんの本を引っぱり出して
次回のパスタを何にするか思案中です。(笑)
カルミネさんのイタリア料理 - これが家庭の味12の基本と料理60 -
うわ！もう２４年も前の本なんだ。
カルミネさんはまだお元気なのだろうか？(笑)
さあ、日曜日は天気が悪いようなので
パスタ打ちます！
ソースは何にするかな～(笑)
