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簡単で美味しいザワークラウト = うんまぃっ!= [料理・お酒]

 
No.4909(So-net 2621+Diary 2288) 2019年Blog WebDiary Since 2002



バーナー&スキレットでBBQ=野菜蒸しと焼き肉=:IDEA's Gallery

コナちゃんとのBBQであまった食材

フランクフルトソーセージを食べました。


アッコさんはソーセージに添えて作ったのが

ザワークラウトです!


ところが!

アッコさんはお漬け物が食べれないので(嫌いで)

食べたことのないザワークラウト

味を想像して作ってる のです。(笑)

そこで、アッコさんから聞いたレシピです。


キャベツ半分を千切りにする

アルミニウムじゃない鍋に入れる
後でレモン入れるから

白ワイン150cc
塩コショウ、ベイリーフ(月桂樹)1枚
コンソメキューブを半分

レモン4分の1を絞って入れる
酸っぱさはレモンで調整する

好みでコリアンダーシードを入れる

蓋をして弱火で20〜30分煮る
アッコさんの口述筆記

問題は酸っぱさです。

アッコさんは本物の味を知らないので (笑)
想像してレモンを入れてます。

今回はちょっと酸っぱさが足りなかったかな(笑)

それでもザワークラウトを簡単につくれます。
お試しあれ~(笑)







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