とんかつ 檍（あおき）蒲田 ＝ ここを食わずに東京のとんかつを語れない ＝ [食べ・飲み]
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２月１４日（水） １６：３４
お出かけの水曜日です。
蒲田にやってきました。
草津温泉３／５＝素泊まりと外食と湯畑ライトアップ＝IDEA's Gallery |
草津温泉のトンカツのイマイチで
東京で一番美味しいという檍の味をみてみようと思ったのです。
東京で一番美味しいと言うのはひとそれぞれなのですが
城南地区は幸いにも檍と丸一 （大森）丸一 （蒲田）があります。
それぞれ東京を代表するとんかつ屋です。
ちなみに、丸一 （大森）が元々の店で丸一 （蒲田）はのれん分け。
また檍には「とんかつ大門 檍」と「とんかつ檍のカレー屋」があります。
丸一 （大森）は食べたことありますが、丸一 （蒲田）はまだです。
またGoogle検索にある「とんかつ燕楽 （エンラク）」は池上なので
近いうちに訪ねたいと思ってます。
東京一美味いとんかつ - Google 検索
とんかつ 檍 （あおき） - 蒲田-とんかつ [食べログ] 3.85
丸一 （まるいち） - 大森-とんかつ [食べログ] 3.59
丸一（まるいち） - 蒲田-とんかつ [食べログ] 4.01
とんかつ燕楽 （エンラク） - 池上-とんかつ [食べログ] 3.92
「とんかつ 檍」に向かいますが、始めてなので
蒲田駅の東口を右に向かえばすぐなのに
区民ホールアプリコまで出てしまった。(笑)
１６：４３
行列が出来ると聞いてたので１５分前に来たのに
すでに１人の先客がいました！
昼間は４０分並んだというコメントもあります。
この日は開店までに僕を入れて４人並び
開店と同時にカウンターの９席がうまり
その後数分して１人が並ばずに入られました。
この時間だとタイミング良ければ並ばずに入れそうです。
とんかつはロースかヒレかというテーマがあります。
僕はなんと言ってもロースです。
今回、檍で食べて特に感じたのですが
とんかつは上質になればなるほど脂身の甘さを堪能するものだと思うのです。
１６：５０
ドアのガラス越しに撮った写真ですが
この時オーダーを取りに店員が外に出てきました。
これが重要なのです。
１７：０１
僕は２番目なので、マスク君に続いて奥から２番目に着席！
オーダーしてあるので、だまってお茶とたくあんが出てきます。
１７：０２
僕はビールを注文し、マスク君はスマホで時間つぶしてます。
中瓶￥６００
うむ。
いいでしょ
塩でどうぞ！
会計は席でお願いします。
了解！
１７：０６
店員はみな若い人で
手袋してます。
１７：０７
開店１０分前にオーダーされたとんかつはすでに揚がって
余熱で中までじっくり火を通してます。
１７：１１
きました！
オーダーしてから２０分弱
１０数分で揚げて５分くらい余熱でしょうか
特上ロースかつ定食￥２０００
千葉県の美味しいブランド豚「林SPFポーク」だそうです。
どうです！！
このうまそうなこと！
この厚さ、この脂身！
アッコさんはこの写真を見て
よだれが出てきた！って言ってました。(笑)
では、いただきます！！
はじめ、モンゴルの岩塩で食べてみました。
うむ
僕にはやっぱりとんかつソースだ。
うまい！！！！
脂身の甘くてとろけるようで、なんと美味しいのでしょ！！
とんかつは上質になればなるほど脂身の甘さを堪能するものなのです。
豚汁も美味しいかったです。
これで￥２０００なら安いと思ってしまいます。
檍さん、ごちそうさまでした！(笑)
なんて美味しそうなのでしょう。
行ってみなきゃ！
by paula (2018-02-24 08:14)
paulaさん！おはようございます！
あおき、ぜひ行ってみてください。報告楽しみにしています！(笑)
by いであ (2018-02-24 10:29)