男の料理★ブロッコリーのパスタ

　　
2014年1月15日（水）月歴12月15日 2013年Blog
　　


FaceBookにこの写真で「久しぶりにパスタ作ります」と
書いたのが1月11日。やっとBlogにします。(笑)

3分クッキング「ブロッコリーのパスタ」

男の料理はとにかく簡単な料理しかしません。

FaceBookでアップしてる美味しいそうな料理は
すべてアッコさんの料理です。

どうも僕が作ったと間違えてる人がいるようです。
まっ、どっちでもいいのですが。(笑)



材料：4人分

ブロッコリー 2個 (600g)
パスタ(フジッリ) 300g
アンチョビーフィレ 6枚 (20g)
にんにく 2かけ
赤唐辛子の小口切り 1本分
塩、こしょう 各少



にんにくはいつものみじん切り。

ブロッコリーは茎を切り落として小房に分け
茎は皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。



フライパンににんにくとオリーブ油大さじ6を入れて
けっこうたっぷりのオリーブ油です。

弱火にかけ、ゆっくり香りを立てる。



にんにくの香りが出たら赤唐辛子とアンチョビーを炒める。



3分クッキングの番組ではパスタを最初に茹で始めてから
ソースを作ってますが、僕はそれだと慌ただしいので最初
ソースを作ってから、落ち着いてパスタを茹で始めます。

3リットルの湯に塩大さじ2を加えて沸騰させた鍋の中に
パスタとブロッコリーを一緒に入れるのです。

ブロッコリーを煮くずれるくらい茹でるので、一緒に茹でる！
これが簡単＆美味しいなのです！(笑)



表示時間より1分短いくらいに茹でたら、パスタ、ブロッコリーを
ソースの中に入れます。少々ゆで汁が入るくらいに入れます。



へらでブロッコリーをくずすしながら炒め合わせて、塩、こしょうで
味をととのえます。



できあがり～！
うん？気づいた？

パスタのフィジッリが足りなくてペンネも入れちゃいました。
これぞ男の料理！(笑)

しかし、このブロッコリーのソースは美味しいです！！

あー、正月太りが止まりません。(笑)

コメント 2

正月太りは必要悪みたいなモンです。
え？ どういう意味かって？？
･･･本当は駄目なんけど、成り行き上、しょーがないってことです。(笑)
by song4u (2014-01-15 08:48) 

song4uさんおはようございます❗️
そうですか？！正月太りはいいんですね？！
って、良くないです。(笑)
今度の日曜日は最後の新年会あって、それが終わればダイエットです。
日曜日までは必要悪ですね❗️あれ？(笑)

by いであ (2014-01-15 09:09)