男の料理★かぼちゃのクリームペンネ

　　
2013年10月6日（日）月歴9月2日 2012年Blog
　　
Sunday, October 6, 2013
Dish of the man★Cream penne rigate of the pumpkin



3分クッキングを見て、これは簡単で美味しそう！と
久しぶりパスタを作ってみました！

3分クッキング「かぼちゃのクリームペンネ」

材料：4人分
ペンネ 250g
かぼちゃ 1/4個（正味300g)
生クリーム 1カップ（200cc）
塩 小さじ2/3



カボチャを買いに行ったら、重さが書いてない。
店の人に聞いて計ってもらいました。
種も入って380g。
これで正味300gになると思ったら、種を取ったら250gでした。

このカボチャの少ないのが問題になるかと思いましたが
全く問題ないのです。これは後で書きます。

まずは、スプーンで種をこのように取ります。



男は力が強いんですね。
僕は簡単に切れましたが、女性がカボチャを切るのは大変みたいです。

皮もさくさく切ります。
番組ではソースを黄色にするため、緑色を全部取れと言ってましたが
これもこのくらい緑があっても大丈夫でした。



このくらいの大きさに切ります。
火が通れば、どんな大きさでもいいのです。



水1/2カップを注ぎ



ふたをして中火で7～8分蒸し煮にします。



その間にパスタをゆでます。
パスタの茹で方はおまかせします。(笑)

ここからがスピード勝負！
料理はこの瞬間がたまりません。



かぼちゃに箸を通してかぼちゃがやわらかいくなったら
火からおろしフォークでつぶします。

実は写真が順序逆で、ここまで下ごしらえしておきました。
パスタが茹であがってからが、スピード勝負です。(笑)



生クリームを加えて再び火にかけ、
とろりとなめらかになるまで3～4分煮ます。

撮影もするので、ブロガーはめちゃ大変です。(笑)



塩で味をととのえ、ペンネを入れてあえます。
僕は塩 小さじ2/3 より多く入れました。



完成！！
思ったとおり、美味しいです！

ただ、ソースがどんどん固くなります。
実はカボチャがレシピより少なくて、生クリームはレシピ通り入れて
ソースがゆるゆるになるかなと思ったのです。

ところが最初はゆるゆるでも、時間とともにどんどん固くなって
ちょうどいい固さのソースになりました。



食後に残ったのはこんな感じ。
パスタというよりはお菓子みたいです。

でも美味しかった！
ただ甘くて食事にはどうかなって感じもあります。
付け合わせにはいいかも。

とにかく、簡単で美味しいので、一度は作ってみてください！(笑)