男の料理★ジャガイモのサブジ

　　
平成25年7月28日（日）月歴6月21日 2012年Blog
　　
「男の料理」とはキャンプなどで簡単に作る料理で
昨日は3分クッキングを真似して作ってみました。

3分クッキング「じゃが芋とグリンピースのサブジ」

サブジ（wikipedia）はインド料理の一種で、野菜の
蒸し煮、炒め煮のことです。



ジャガイモは皮をむいて1cm位の角切りにして
水でさっと洗い、ザルに上げて水気をきります。

今回は男爵イモを使いましたが、新ジャガぽく
柔らかすぎて、メークインの方が良かったかも。



3分クッキングでは

クミンシード 小さじ1/2
ターメリック 小さじ1/2
コリアンダーパウダー 小さじ2
レッドペッパー 小さじ1/4
塩 小さじ1
ガラムマサラ 小さじ1/2

なのですが、僕はクミンシードとターメリックだけ
そして庭に生えてたローズマリーを使いました。

そこに塩はクレージーソルトを使いました！(笑)



レシピ通りにサラダ油を熱したらクミンシードを数粒
入れてシューッと泡立ってきたら残りを入れます。



クミンシードがパチパチはじけ、香りが出て色づいたら
ジャガイモを入れて1分炒めます。



ターメリック、ローズマリー、クレージーソルトを入れて
蓋をして弱火で15分ほど火を通して完成です！



男爵が少し柔らかかったので、15分では長かったかも
でも簡単に酒のつまみができて、あっという間に完食！
美味しかったです～(笑)

サラダ油ではなくオリーブオイルでもいいと思います。
簡単なのでまた作ろう～

つまみが美味しいと酒もすすむ～
いやーまた太るな～(笑)

コメント 2

イモは旨いですよね～♪
実に困ったモンですよね～！＾＾；
by song4u (2013-07-28 22:33) 

song4uさん、おはようございます！
イモ、ほんと美味しい！困ってしまいます。
この写真のイモ、ほとんど僕が一人で食べてしまいました。
やっぱり日曜日は太ってました。
でも大丈夫！
昨日、綱島から帰ったのがpm5ころで、その後夕飯取らなかったら
今朝やせました！ばんざい！（なんの話じゃ(笑))
by いであ (2013-07-29 07:45)